＜椎茸雑記・・・ABSラジオに出演（二）・・・＞ 当日、１２時半ころ自宅にラジオカーが来た。私の自宅は恐らくナビに入力すれば地図に出るから、それで一発で来たのだと思う。 家の前にも「はたけやま椎茸園」という看板が出ているからすぐにわかるはずであ…

＜椎茸雑記・・・ABSラジオに出演（一）・・・＞ 椎茸の生産は最盛期になってきた。中低温品種の「240」はほぼ終了し、低温品種の「115」が最盛期を迎えてきた。この「115」は通称ジャンボ椎茸と言われ、それも無加温のハウスの中で生長する。１センチぐらい…

＜椎茸雑記・・・焼肉屋にて・・・＞先日、友人たちとの新年会を焼き肉屋で行った。私は生椎茸の焼いたものを食べさせるつもりで「115」の厚肉を６〜７個持参した。 この焼肉屋は顔なじみなので、持ち込んでも何とも言わない。乾杯が終わって、馬刺しと焼き…