＜椎茸作業・・・夏茸・・・＞ 椎茸は夏はその収穫シーズンではない。自然の世界では春と秋である。しかし、それに逆らって夏も生椎茸を栽培し収穫する。 それは、自然の世界に反することだが、夏でも活発に活動する椎茸菌の培養技術がそれを可能にしたとい…
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