<椎茸作業・・・初浸水・・・> 椎茸作業は連休も終わり、自然子(春子)の収穫も終わり、夏菌の収穫にはいる。夏菌というのは業界用語でいわゆる高温菌ということである。20度〜25度くらいの温度で繁殖する菌という意味である。この夏菌にはいろいろな…
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