<椎茸作業・・・井戸堀(一)・・・> 先にも椎茸菌はカビの一種と説明したが、ホダ場ではそのカビが繁殖しやすい環境をつくることが基本である。つまり、適度な温度と湿度ということになる。とりわけ、湿度にはすごく敏感で過乾燥は良くない。 それで、必…
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